【食是食非】 1块年糕=1碗饭!萝蔔糕吃多会水肿 贺年食品

154浏览 分类:K管生活 2020-06-13

又是四出拜年的时候,阿妈话斋,人家煎糕畀你、递来全盒,一定要吃才有意头。但怎样选择,先无咁肥呢?即看 贺年食品kcal !

text : Popo photo : 新传媒资料室、网上图片 营养顾问 : Gloria Tse(FB: 澳洲注册营尊师Gloria- 为食营人)

贺年食品kcal 排行榜

【食是食非】 1块年糕=1碗饭!萝蔔糕吃多会水肿  贺年食品
年糕 265 kcal/件

一块约含有相等于3-6粒方糖的糖份,椰汁年糕更有大约2茶匙食油。吃一块约扑克牌般大的年糕,卡路里达265 kcal,较一碗白饭的200kcal更要高!

【食是食非】 1块年糕=1碗饭!萝蔔糕吃多会水肿  贺年食品
萝蔔糕 117 kcal/件

萝蔔虽然卡路里不高,但馅料如腊肠、腊肉都致肥,若再配XO酱及辣椒酱吃,肥上加肥。

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马蹄糕 110 kcal/件

含约有3粒方糖的糖份,但因少油少盐,杀伤力较其他年糕少。

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芋虾 100 kcal/件

每件含1茶匙油,一日最多吃一件。

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糖莲藕 80 kcal/件

糖浆、糖霜沾满莲藕里里外外,糖份非常高!

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花生汤圆 62.5 kcal/粒

同属糯米皮,但麻蓉馅较花生馅油份高2.5倍!

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角仔 49 kcal/件

加入花生砂糖做馅,油份、糖份几级跳,好易肥!

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蝴蝶酥 48 kcal/件

製作酥皮时加入了大量牛油,不要吃过量。

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糖莲子 40 kcal/粒

加了糖浆煮,加上表面糖霜,细细粒卡路里拍得住蝴蝶酥!

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朱古力金币 27 kcal/个

主要成分是可可、可可油、糖及奶粉,吃一块仲肥过笑口枣。

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笑口枣 23 kcal/粒

属高温油炸澱粉质,少吃为妙!

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瑞士糖 13 kcal/粒

卡路里不高,但因属高糖及加工食物,最好不吃。

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开心果 4.5 kcal/粒

因多以烘焗为主,製作时甚少加油加糖,可吃多几粒。

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黑瓜子 2.1kcal/粒

以盐炒烘,再加酱油,所以钠质很高。

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红瓜子 1.1 kcal/粒

虽然低卡,但表面的不寻常光泽,有可能添加了矿物油,吃后会引致肠胃不适,小心!

营养师Q&A

迷思1 油炸食物会致癌?

芋虾、笑口枣、角仔均属澱粉食品,经高温油炸会产生致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide),多食

有损健康,也有反式脂肪。想应节,建议每日最多吃3只角仔或4粒笑口枣或1个芋虾。

迷思2 吃萝蔔糕会水肿?

年糕卡路里是萝蔔糕两倍,不过由于製作时加入大量盐份、高钠食品如腊肠、腊肉等,吃一件所吸收的钠已佔全日上限¼,因盐份过高,女生吃得多更易水肿!

【食是食非】 1块年糕=1碗饭!萝蔔糕吃多会水肿  贺年食品

迷思3 用蛋煎年糕,吃多一碗饭吃

年糕蘸蛋浆来煎,因较易黐底,很多人习惯性会加多一点油。鸡蛋本身极易吸油,若以煎三块年糕用一汤匙油及一只鸡蛋计算,卡路里就多200卡路里,相等于一碗饭热量。

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迷思4 吃开心果开心啲?

原来是真的!由于开心果所含的维他命B6,较其他坚果如花生、合桃多,而维他命B6可提昇血清素,有助提高开心情绪,食多啲会开心啲。

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健营物理治疗及营养中心注册营养师(FB: 澳洲注册营尊师Gloria- 为食营人)

Gloria Tse

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